Receita fácil de bem casado!

By 13:32:00 , ,

Ao  contrário do que algumas pessoas dizem dá sim para fazer os bem casados em casa, mas dá um trabalhão.

Aqui onde moro o bem casado simples, embalado com papel crepom e fita de cetim custa R$3,00 e honestamente acho um preço justo já que o  processo de preparo da massa e o de embalar é demorado. Entretanto para quem quer economizar no casamento ou prefere economizar com o bem casado para gastar com outros itens vale a pena fazer. É só chamar as amigas ou parentes e partir para a preparação. Ah!  E não subestime o tempo que vai gastar com isso. O processo é demorado então vale a pena começar alguns dias antes.




Não sou a madrinha mas fiquei encarregada de ajudar uma amiga minha noiva a preparar os bem casados de seu casamento. Fizemos algumas receitas antes de optar por esta, que na verdade é uma leve adaptação desta.



Ingredientes
        1 xícara (chá) de açúcar
        1 xícara (chá) de farinha de trigo
        1/2 colher (sopa) de fermento em pó
         1/2 colher (sopa) de maisena
          05 ovos
          1  colher ( chá) de essência de baunilha

Recheio:
·         400 g de doce de leite em ponto de corte
·         OU 1 lata de leite condensado cozido na panela de pressão por 50 minutos

Cobertura:
·         1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro
·         1/4 xícara (chá) de água
·         Suco de meio limão


      MODO DE PREPARO
1.      Bata as claras em neve
2.     Junte o açúcar e as gemas ( peneiradas)  e bata por mais 10 minutos
3.     Acrescente a farinha, o fermento e a maizena peneirados juntos e continue a bater por mais 5 minutos, até formar uma massa fofa, clara e homogênea
4.     Despeje a massa em uma forma grande  forrada com papel manteiga untado.
5.     Leve ao forno moderado, pré-aquecido, por 15 minutos ou até que, enfiando um palito, ele saia limpo
6.     Deixe amornar e desenforme
7.     Corte a massa com um cortador de biscoitos de 5 cm de diâmetro
8.    Recheie uma rodela da massa com meia colher de sopa de doce de leite e cubra com outra rodela
   Cobertura:
1.      Misture os ingredientes até obter uma calda homogênea e cubra cada bem casado com 1 colher (sopa)

  Na receita original não mandava peneirar as gemas mas como achamos que ficou com  cheiro de ovo,  na versão final  usamos as gemas peneiradas, colocamos essência de baunilha na massa e  batemos muito ( 10 minutos na batedeira em alta velocidade) para não correr o risco. 


  


 




    Após a massa pronta colocamos a calda ( mistura de suco de limão, açúcar e água) e esperamos até o outro dia para embalar, já que aqui é bem úmido. Em lugares secos acredito que o tempo seja menor.
  Apesar de mandar passar na calda achei melhor colocar um pouco de um lado ( com uma colher) esperar e algumas horas para virar e colocar do outro lado. Polvilhei com uma peneira açúcar de confeiteiro para criar aquela crosta branca.


É importante deixar para secar em uma grade ou papel manteiga para evitar que grude.

A textura desta massa é a de pão de ló, que até onde eu sei é a textura original de bem casado.  


Após este longo processo fizemos uma verdadeira linha de produção para embalar os bem casados. Foi demorado mas rendeu muita conversa e descontração. Teve até  trote para o noivo!

Não ficaram lindos? <3 

Missão bem casados!

Olha a noiva!

Imaginem o trabalho que deu! kkkk






















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4 comentários

  1. Boas amigas e... bem casadossss deliiiiiiciosos!!!! Foi trabalhoso, mas a diversão também foi garantida. Enquanto embrulhávamos, boas risadas, trote no noivo e muita expectativa pelo grande dia!!! ;)
    Obrigadaaa amiga!!!! Seus bem casados arrancaram elogios!!!! ;) Tatá

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  2. acho que vou tentar essa receita , legal

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